22 Abr 2016

Los sabores de Hong Kong y algo más…

Daniela Vázquez, Manolo Vargas y Rodrigo Ledesma

Hong Kong es un isla cosmopolita que esconde muchas cosas, sobretodo su amplia gama gastronómica.

Hong Kong es un isla cosmopolita que esconde muchas cosas, sobretodo su amplia gama gastronómica.

Jonathan Chávez se fue de intercambio a este sitio donde además de disfrutar su vida universitaria, se rindió totalmente ante el sazón de la comida asiática. Probó desde la típica china, la cantonesa, de malasia, tailandesa, japonesa, vietnamita, coreana, camboyana, etc. 

Después de leer lo siguiente, no vas a dudar en tener a Hong Kong dentro de tu lista de próximas visitas.

Chungking Mansion

Chungking Mansion

Lo primero que hay que tener en cuenta, es que China es enorme por lo que cada región tiene su comida tradicional, de ahí se despliegan los diferentes platillos típicos de las ciudades, como es el caso de Hong Kong.

Para Jonathan al principio fue un poco complicado adaptarse al sazón de Hong Kong porque tiende a poseer un sabor neutro y a la vez un contraste de miles de sabores, aunque con el tiempo terminó por desarrollar su gusto a esta comida y a apreciar los sabores.

Jonathan comenzó una bonita amistad con paquistaníes, quienes le invitaban a probar platillos de su país y descubrió que la comida mexicana y la paquistaní tienen muchas cosas en común, como los chiles relleno.

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Algo sorprendente fue cuando Jonathan descubrió que en los Seven Eleven de aquel sitio, en lugar de vender los típicos hot dogs, tienen variedad de comida asiática como estrellas de mar fritas. 

Para Jonathan la mejor forma de conocer y comer la comida típica, era visitando los restaurantes chiquitos que serían como fonditas aquí en México, llegaba al lugar y había mesas redondas donde se sentaba con personas que no conocía y como no son restaurantes para turistas todo está en chino por lo que se guiaba por las fotos para escoger algo o si veía que alguno de  sus compañeros de mesa tenía algo que se le antojaba lo pedía.

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Top 7 Restaurantes que según Jonathan tienes que visitar.

Tim Ho Wan – Este restaurante es el más barato del mundo, está ubicado en  Mong Kok, y una de las cosas que sirven es la gelatina de rosas. 

Sun Hing –  Ubicado en Kennedy Town, este restaurante abre a las 3 a.m., sí, ¡a las 3 de la madrugada!, era uno de los lugares que frecuentaba Jonathan. Aquí hay una gran variedad y estilos de pollos sazonados bañados en salsas típicas de la zona.  

Chungking Mansions  – Es un edificio con un mercado muy conocido en Hong Kong. Adentro en los primeros dos pisos hay mucha gente de la India y de África y por lo mismo hay puestos de comida de estos países que son muy buenos. Aquí también puedes encontrar el hostal más barato de Hong Kong. 

Dai Pai Dongs (Soho) – Estos son puestos de comida en la calle, son los mejores los puedes encontrar  bajando las escaleras del Central- Mid Levels (éstas escaleras cruzan de arriba – abajo Hong Kong). Pollo, pescado, fideos, arroz frito, té, entre alimentos encontrarás aquí.

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Los puestos de Dai Pai Dongs

Probar mariscos en cualquiera de las islas, pero sobretodo la de Cheung Chau – Las islas cerca de Hong Kong son el mejor lugar para probar los mariscos, hay muchas variedades diferentes de mariscos que no sabrás cual pedir. Su favorita era la isla de Cheung Chau, algo particular de aquí es un evento que hacen donde construyen torres de pan enormes y la gente tiene que subirse a ellas. 

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6º Ebeneezers – Para los antojos en la desvelada, esta esta cadena de comida árabe donde venden deliciosos kebabs y más platillos. 

Paisano’s Pizza –  Recomienda comer aquí antes de salir de fiesta en la noche, riquísimas pizzas acompañadas de cerveza. 

Una visita por Japón

Si tomas un vuelo desde Hong Kong a Japón, en cinco horas estarás en el sitio en donde  mejor saben los mariscos, pero Jonathan recomienda que esperes a la cena para probarlos..

Ya que durante las mañanas el precio de los platillos es mayor porque los mariscos son frescos, mientras va avanzando el día el precio va disminuyendo , así que puedes esperar a la cena para degustar de mariscos a un costo accesible.

En Tokyo encontrarás combinaciones gastronómicas exóticas como la asiática-islámica o la asiática-portuguesa.

De México a Hong Kong

Ahora si estás en Hong Kong y extrañas la comida mexicana, existen dos sitios que pueden ayudarte con eso, Jonathan te recomienda éstos dos lugares:

Mr. Taco Truck: Este food truck no sólo es el favorito de Jonathan, si no que también el de la embajada de México. Aquí es donde ordenan la comida para sus eventos. Aquí los tacos no faltarán.

Agave: Localizado en shopc &d,93 Lockhart Road, Wan Chai. Son otra opción para disfrutar de la gastronomía mexicana, como las tortas y enchiladas.

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