31 Ago 2011

Degustan a Quintana Roo: Feria Gastronómica

El plato principal fue la Cochinita Pibil, la cual representa uno de los platillos típicos del estado, dijo el presidente de FeQU y estudiante de Licenciado en Derecho (LDE) en la UDEM, Daniel Yubi Segura. Por Cecilia Ávalos y Juan Aguilar / Agencia Informativa UDEM Para compartir las tradiciones de su estado por medio de la comida, la Federación de Quintana Roo (FeQU) presentó una muestra gastronómica en el Jardín Fundadores de la Universidad de Monterrey, hoy de las 13:00 a las 16:00 horas. El plato principal fue la Cochinita Pibil, la cual representa uno de los platillos típicos del estado, dijo el presidente de FeQU y estudiante de Licenciado en Derecho (LDE) en la UDEM, Daniel Yubi Segura. Para acompañar se ofrecieron arroz y frijoles, todo cocinado por los miembros de la federación en el Laboratorio de Gastronomía de la universidad. Debido a que el proceso de marinar la carne es de un día, comenzaron su elaboración desde el domingo; además de preparar aguas frescas de horchata, jamaica y tamarindo. La asociación capturó el ambiente del estado de Quintana Roo; las mesas fueron decoradas con manteles típicos, pirámides, máscaras mayas y bombas yucatecas (dichos), incluso amenizaron el ambiente con cumbias caribeñas. Contaron con la presencia del Doctor Antonio Dieck Assad, rector de la UDEM, quien también se llevó un pedazo de Quintana Roo. FeQU está asociada al Centro de Liderazgo Estudiantil (CELES), fue fundada a principios de este semestre Otoño 2011 y planea realizar más actividades dentro del semestre para dar a conocer las tradiciones de su región. Fecha de publicación: 31 de agosto de 2011

 

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